Makaron z kurkami i pomidorami

Ekspresowy do zrobienia, pełny smaku makaron z kurkami. Szybki, letni obiad, co roku gości na naszym stole, jak tylko na straganach pojawią się kurki. Spróbujcie tego połączenia: kurki + pomidory + tymianek. Wystarczy tylko podsmażyć kurki i pomidory oraz doprawić dużą ilością czosnku, tymianku i parmezanu. Pyszne!

Składniki:

Oto czego potrzebujecie żeby przygotować ten pyszny makaron z kurkami:

• (na zdjęciu zabrakło wina) wino można pominąć lub zastąpić łyżką soku z cytryny dodanego na końcu do dania
• zamiast tymianku można użyć rozmarynu
• zamiast świeżego tymianku można użyć suszonego (ok. 1.5 łyżeczki)
• w przepisie podane jest aż 5 ząbków czosnku, to nie jest błąd, makaron na pewno nie będzie zbyt czosnkowy pod warunkiem, że drobno posiekacie czosnek nożem a nie przeciśniecie przez praskę (taki czosnek ma o wiele bardziej ostry smak)
• do tego dania najlepiej jest użyć dojrzałych pysznych letnich pomidorów, jeśli nie macie takich pod ręką można też użyć pomidorów z puszki
• makaron: użyłam spaghetti, ale można użyć dowolnego

Jak zrobić krok po kroku:

Czy trzeba myć kurki: do tego przepisu nie trzeba dużo kurek, dodatkowo będą one smażone, więc lubię je jedynie przetrzeć wilgotną gąbką lub ręcznikiem papierowym. Kurki można też szybko umyć, dużej różnicy w smaku nie będzie.

1. Przygotowujemy sobie wszystkie składniki: kurki dzielimy na 2-4 części w zależności od ich wielkości, małe kurki zostawiamy w całości. Czosnek drobno siekamy (nożem, nie przeciskamy przez praskę). Pomidory obieramy ze skórki, 2 kroimy w większą kostkę, jeden bardzo drobno (ten pomidor pomoże utworzyć sos).
2. Czosnek i tymianek podsmażamy na maśle i oliwie.
3. Potem dodajemy kurki. Smażymy na wysokim ogniu chwilę bez mieszania, potem dodajemy wino i chwilę gotujemy.

4. Dodajemy pomidory i chwilę gotujemy sos.

5. Łączymy z ugotowanym makaronem, tartym parmezanem i doprawiamy solą i pieprzem.

Smacznego!

Inne przepisy z kurkami:

• najlepszy sos kurkowy – możecie go również użyć jako sos do makaronu
• placki ziemniaczane z kurkami i koperkiem (przepis na nie znajdziecie w uwagach do przepisu na klasyczne placki ziemniaczane)
• kaszotto z kaszy gryczanej z kurczakiem, kurkami, cukinią i suszonymi pomidorami
• Zupa kurkowa

Wypróbowałaś/-eś ten przepis? Zostaw mi proszę komentarz i napisz czy Ci smakowało. Na pewno pomoże to innym czytelnikom, a mi będzie bardzo miło! Przepis możesz również ocenić i dodać zdjęcie przygotowanego dania.