Makaron z cukinią i kurczakiem w cytrynowym sosie śmietanowym.

Makaron z cukinią i kurczakiem to bardzo szybki do przygotowania obiad dla całej rodziny, smakuje również dzieciom!
Chrupiąca cukinia i miękki kurczak w cytrynowym sosie śmietanowym. Robi się prosto i szybko. Najważniejsze jest tutaj zabrązowienie kurczaka i cukinii, co da im dużo smaku, a potem doprawienie sosu sokiem z cytryny, co sprawia, że sos jest idealnie zbalansowany oraz lekki.

Moje inne szybkie makarony:

• makaron z tuńczykiem, pomidorami i oliwkami
• makaron z krewetkami, cukinią i bazyliowym pesto
• pasta alla Norma – makaron z bakłażanem i pomidorami

Makaron z cukinią i kurczakiem – krok po kroku:

1. Podsmażyć pierś z kurczaka z ziołami. Przełożyć na talerz.
2. Podsmażyć cukinię, a potem czosnek.
3. Dodać śmietanę i bulion, gotować chwilkę.
4. Dodać ugotowany makaron, kurczaka i opcjonalnie mąkę, wymieszać. Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

Makaron z cukinią i kurczakiem w cytrynowym sosie śmietanowym.

Chrupiąca cukinia i miękki kurczak w cytrynowym sosie śmietanowym.

Drukuj przepis

czas przygotowania 15 min

czas gotowania 15 min

całkowity czas 30 min

porcje 2 porcje

kalorie 803kcal

autor Aleksandra

składniki

• 170 g makaronu np. fusilli lub penne
• 2 małe piersi z kurczaka 300g
• 1 mała cukinia 250g
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 2 łyżki oleju do smażenia
• 4 ząbki czosnku drobno pokrojone
• 3/4 szklanki śmietany kremówki 30-36%
• 1/4 szklanki bulionu warzywnego lub z kurczaka lub 1/2 łyżeczki bulionu w proszku (używam EKO kostek bulionowyc+ 1/4 szklanki wody z gotowania się makaronu
• 1 łyżeczka mąki opcjonalnie
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól i pieprz do smaku

wykonanie

• Makaron ugotować al dente (czyli powinien być lekko leciutko twardy). Jeśli zamiast bulionu używacie wody z gotowania się makaronu, trzeba odlać 1/4 szklanki w trakcie jego gotowania.
• Kurczaka pokroić w kostkę ok. 2 cm, doprawić ziołami prowansalskimi oraz solą i pieprzem. Cukinię pokroić w 1/2 cm pół-plasterki.
• Na dużej patelni rozgrzać olej na największym ogniu, dodać kurczaka. Przez pierwsze 2 minuty nie mieszać, a potem mieszać od czasu do czasu, aż kurczak będzie złocisty i prawie całkowicie usmażony. Przełożyć na talerz.
• Na patelnię dodać cukinię i tak samo usmażyć ją jak kurczaka. Na początku nie mieszać, dając jej się zabrązowić, a potem mieszać i smażyć jeszcze minutę, cukinia powinna być wciąż lekko twarda.
• Dodać drobno pokrojony czosnek i smażyć jeszcze 30 sekund.
• Dodać śmietanę oraz bulion (lub 1/2 łyżeczki bulionu w proszku (używam EKO kostek bulionowyc+ 1/4 szklanki wody z gotowania się makaronu), gotować 2-3 minuty, na średnio-niskim ogniu, aż sos się lekko zagęści.
• Dodać kurczaka z powrotem na patelnię, dodać mąkę (opcjonalnie, dodaję ją żeby zagęścić sooraz ugotowany makaron. Wymieszać, doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny do smaku.
• Smacznego!

danie danie główne, obiad

kuchnia międzynarodowa

Keyword makaron z kurczakiem i cukinią, sos śmietanowy do makaronu

Wypróbowałaś/-eś ten przepis? Zostaw mi proszę komentarz i napisz czy Ci smakowało. Na pewno pomoże to innym czytelnikom, a mi będzie bardzo miło! Przepis możesz również ocenić i dodać zdjęcie przygotowanego dania.