Tortille z kurczakiem i pomidorową salsą jak z McDonald’s

Tortille z kurczakiem i pomidorową salsą jak z McDonald’s

Te wrapy to jedyna rzecz, którą zamawiam z McDonald’s, normalnie się tam nie stołuję, ale jadąc dobrych parę godzin autostradami nie ma niestety wielkiego wyboru. Te wrapy u nas w Austrii są trochę inne niż te w Polsce, zamawia się je pod nazwą crispy chicken tomato salsa wrap i składają się z chrupiącego kurczaka, słodko-kwaśno-ostrego pomidorowego sosu i kawałka sałaty zawiniętych w tortille. Nie są złe, jak na fast food, ale nie muszę Wam chyba mówić, o ile lepsze (i zdrowsze) są te domowe.

Moje wrapy składają się z:

– Chrupiącego panierowanego kurczaka, który jest tak pyszny, że mogłabym go dosłownie jeść samego. Tradycyjną panierkę zmodyfikowałam przez dodanie do niej parmezanu, skórki z cytryny i natki pietruszki. Spróbujcie koniecznie, te kotlety są GENIALNE.

– ostrego, słodko-kwaśnego sosu pomidorowego

– dodatków: ciagnącego się żółtego sera, świeżych pomidorów i sałaty

– zawiniętych w tortille.

To się nazywa zdrowy i pyszny fast food!

Jeśli szukacie innych pomysłów na tortille to polecam quesadilla – aromatyczny kurczak i warzywa zapieczone razem z serem między dwoma kawałkami tortilli.

Tortille z kurczakiem i pomidorową salsą

Tortille z chrupiącym panierowanym kurczakiem, ostrym i słodko-kwaśnym pomidorowym sosem, ciągnącym się serem, świeżym pomidorem i sałatą. Zdrowy i pyszny fast food.

SAVE THIS RECIPESaved!

Drukuj przepis

RATE THE RECIPE

(click on the stars)

5 from 1 vote

czas przygotowania 35 min min

czas gotowania 15 min min

całkowity czas 50 min min

porcje 2 duże porcje

kalorie 1250kcal

autor Aleksandra

składniki

chrupiący kurczak:

• ▢ 330 g filetów z kurczaka / indyka
• ▢ sól i pieprz do smaku
• ▢ 2 łyżki mąki
• ▢ 1 duże jajko
• ▢ 1 czubata łyżeczka skórki startej z ekologicznej cytryny
• ▢ 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• ▢ 1/3 szklanki bułki tartej 40g
• ▢ 1/3 szklanki tartego parmezanu 20g, lub bułki tartej
• ▢ olej do smażenia około 4 łyżki

dodatkowo:

• ▢ 4 duże tortille
• ▢ 8 plasterków żółtego sera
• ▢ 2 pomidory pokrojone w plasterki
• ▢ 4 liście sałaty

salsa pomidorowa:

• ▢ 7 średnich pomidorów 670g, można też użyć pomidorów z puszki
• ▢ 2 łyżki oliwy z oliwek
• ▢ 3 ząbki czosnku
• ▢ 1-2 ostre papryczki chilli lub płatki chilli, do smaku
• ▢ 2 łyżeczki octu ryżowego
• ▢ 1 łyżeczka sosu worcestershire
• ▢ 2 łyżeczki brązowego cukru
• ▢ 2 łyżeczki mąki/skrobii ziemniaczanej
• ▢ sól i pieprz do smaku

Cook ModePrevent your screen from going dark

wykonanie

salsa pomidorowa:

• Pomidory przelać dużą ilością gotującej się wody, obrać ze skórki, pokroić w 1-2 cm kostkę.
• Papryczkę chilli pokroić w plasterki, czosnek bardzo drobno. Jesli chcecie żeby sos był mniej ostry, wyjmijcie pestki z papryczek chilli. Można też użyć suszonych płatków chilli, jeśli nie macie świeżych papryczek.
• W większym garnku rozgrzać oliwę, dodać czosnek i chilli, podsmażać przez minutę.
• Dodać pomidory, ocet ryżowy, sos worcestershire i cukier, gotować około 30 minut na małym ogniu, aż sos będzie gęsty (od czasu do czasu trzeba sos przemieszać, pilnujcie go dobrze przez ostatnie 5 minut, żeby się nie przypalił).
• Doprawić solą i pieprzem, dodać mąkę ziemniaczaną, wymieszać i zagotować, odstawić z ognia. Jeszcze raz spróbować czy czegoś nie brakuje – soli, pieprzu, a może octu.

kotlety:

• W czasie jak sos się gotuje panierujemy kotlety.
• Na pierwszy talerz wysypać mąkę.
• Na drugim talerzu wymieszać bułkę tartą z parmezanem.
• W trzecim, głębokim talerzu rozbełtać jajko, dodać do niego skórkę z cytryny i posiekaną natkę pietruszki, wymieszać.
• Filety z kurczaka rozbić tłuczkiem na około ¾ cm, porządnie doprawić solą i pieprzem z dwóch stron.
• Każdy kotlet obtoczyć w mące, nadmiar strzepać. Następnie w jajku, a potem mieszance bułki tartej i parmezanu.
• Smażymy kotlety: na patelni dobrze rozgrzać na dużym ogniu sporą ilość oleju. Kotlety smażymy około 3 minuty z jednej strony i 2 minuty z drugiej, aż panierka będzie z dwóch stron złocista. Kotlety powinny mieć dużo miejsca na patelni, po usmażeniu jedej porcji kotletów smażymy kolejne.
• Przełożyć na talerz i odsączyć z nadmiaru tłuszczu ręcznikami papierowymi.

składanie tortilli:

• Na dużym placku tortilli położyć 2 plasterki sera, nałożyć czubatą łyżkę sosu i ją rozsmarować. Na to położyć kawałki kurczaka – kotlety trzeba pociąć, tak żeby mieściły się w tortilli, na koniec kładziemy po 2 plasterki pomidora.
• Zawijać tortille i opiekać je w opiekaczu do kanapek lub smażyć krótko na patelni, aż się lekko zabrązowią i ser będzie ciągnący. Zapiekamy je też po to, żeby brzegi tortilli połączyły się ze sobą i można było je wygodnie jeść.
• Na koniec włożyć do wrapów listki sałaty (jeśli sałatę doda się do tortilli wcześniej to zwiędnie podczas zapiekania).
• Smacznego!

uwagi

• Tortille można podać na obiad lub jako ciepłą przekąskę. Kurczaka i sos można przygotować dzień wcześniej, a na drugi dzień złożyć tortille i podgrzać je w opiekaczu do kanapek lub na patelni, aż będą ciepłe.
• Liczba kalorii = 1 porcja = 2 tortille (½ przepisu).

danie obiad

kuchnia inspirowana kuchnią meksykańską, międzynarodowa

Tried this Recipe? Rate the Recipe and tell us what you think in the Comments!

Wypróbowałaś/-eś ten przepis? Zostaw mi proszę komentarz i napisz czy Ci smakowało. Na pewno pomoże to innym czytelnikom, a mi będzie bardzo miło! Przepis możesz również ocenić i dodać zdjęcie przygotowanego dania.

Tortille z kurczakiem – krok po kroku:

Przepis ten został opublikowany w listopadzie 2017, a w lutym 2019 dodałam nowe zdjęcia.