Go Back
+ servings
Drukuj
0 from 0 votes

Makaron z cukinią i kurczakiem w cytrynowym sosie śmietanowym.

Chrupiąca cukinia i miękki kurczak w cytrynowym sosie śmietanowym.
danie danie główne, obiad
kuchnia międzynarodowa
Keyword makaron z kurczakiem i cukinią, sos śmietanowy do makaronu
czas przygotowania 15 min
czas gotowania 15 min
całkowity czas 30 min
porcje 2 porcje
kalorie 803kcal
autor Aleksandra

składniki

  • 170 g makaronu np. fusilli lub penne
  • 2 małe piersi z kurczaka 300g
  • 1 mała cukinia 250g
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 2 łyżki oleju do smażenia
  • 4 ząbki czosnku drobno pokrojone
  • 3/4 szklanki śmietany kremówki 30-36%
  • 1/4 szklanki bulionu warzywnego lub z kurczaka lub 1/2 łyżeczki bulionu w proszku (używam EKO kostek bulionowyc+ 1/4 szklanki wody z gotowania się makaronu
  • 1 łyżeczka mąki opcjonalnie
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól i pieprz do smaku

wykonanie

  • Makaron ugotować al dente (czyli powinien być lekko leciutko twardy). Jeśli zamiast bulionu używacie wody z gotowania się makaronu, trzeba odlać 1/4 szklanki w trakcie jego gotowania.
  • Kurczaka pokroić w kostkę ok. 2 cm, doprawić ziołami prowansalskimi oraz solą i pieprzem. Cukinię pokroić w 1/2 cm pół-plasterki.
  • Na dużej patelni rozgrzać olej na największym ogniu, dodać kurczaka. Przez pierwsze 2 minuty nie mieszać, a potem mieszać od czasu do czasu, aż kurczak będzie złocisty i prawie całkowicie usmażony. Przełożyć na talerz.
  • Na patelnię dodać cukinię i tak samo usmażyć ją jak kurczaka. Na początku nie mieszać, dając jej się zabrązowić, a potem mieszać i smażyć jeszcze minutę, cukinia powinna być wciąż lekko twarda.
  • Dodać drobno pokrojony czosnek i smażyć jeszcze 30 sekund.
  • Dodać śmietanę oraz bulion (lub 1/2 łyżeczki bulionu w proszku (używam EKO kostek bulionowyc+ 1/4 szklanki wody z gotowania się makaronu), gotować 2-3 minuty, na średnio-niskim ogniu, aż sos się lekko zagęści.
  • Dodać kurczaka z powrotem na patelnię, dodać mąkę (opcjonalnie, dodaję ją żeby zagęścić sooraz ugotowany makaron. Wymieszać, doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny do smaku.
  • Smacznego!

Nutrition

Kalorie: 803kcal