Go Back
+ servings
Kasza z warzywami i kurczakiem w sosie pomidorowym dla dzieci rozszerzanie diety complementary feeding Vegetable, chicken and pearl barley stew for Babies
Drukuj
0 from 0 votes

Kasza z warzywami i kurczakiem w sosie pomidorowym dla dzieci

czas przygotowania 20 min
czas gotowania 1 godz
całkowity czas 1 godz 20 min
porcje 10 porcji

składniki

  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 duże marchewki
  • 2 łodygi selera naciowego
  • igły z 1 dużej gałązki rozmarynu
  • 1 czubata łyżeczka suszonego oregano
  • 1 czubata łyżeczka suszonej bazyli
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 500 ml bulionu warzywnego lub wody, 2 szklanki
  • 2 puszki pomidorów
  • 2 małe bakłażany
  • 100 g mięsa z kurczaka np. surowego filetu z kurczaka lub mięso pozostałe po rosole
  • ¾ szklanki drobnej kaszy jęczmiennej

wykonanie

  • Cebulę, czosnek, seler naciowy i rozmaryn drobno pokroić, marchewkę zetrzeć na tarce o małych oczkach.
  • Dodać do dużego garnka razem z oliwą, przyprawami, bulionem i pomidorami, gotować przez ok. 45 minut na małym ogniu.
  • Bakłażany i kurczaka pokroić w kostkę 1 cm.
  • Kaszę przepłukać na sitku aż przelatująca woda będzie czysta.
  • Bakłażany, kurczaka i kaszę dodać do garnka, gotować ok. 15 minut (ja użyłam piersi z kurczaka, która została mi po rosole i rozdrobniłam ją palcami na małe kawałki, dodałam ją ok. 5 min przed końcem gotowania).
  • Zmiksować lub pozostawić w całości w zależności od wieku i upodobań dziecka. Można poporcjować, włożyć do słoiczków i mrozić lub pasteryzować.