Pieczona pierś z kurczaka – najlepszy sposób, kurczak cytrynowo-tymiankowy
porcje: 2 porcje
składniki
2 małe piersi z kurczaka ok. 300g
marynata:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- skórka starta z ½ cytryny
- 1 ząbek czosnku przetarty przez praskę
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżeczki listków świeżego tymianku
wykonanie
- Piersi z kurczaka lekko utłuc w grubszej części tak by cała pierś była podobnej grubości.
- Wymieszać składniki marynaty, natrzeć nimi mięso. Odstawić do marynowania, na minimum 15-30 minut, a najlepiej przez noc.
- Piec w 175 °C / gaz 3/4 (opcja góra-dół) ok. 22 minuty (czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika i wielkości mięsa). Najłatwiej sprawdzić czy mięso jest gotowe, mierząc jego temperaturę, powinna wynosić 75 stopni, termometr wbijamy w najgrubszą część mięsa (naprawdę warto taki termometr kupić, kosztuje niewiele).
- Mięso odstawić na ok. 5 minut, następnie kroić na plastry i podawać z sosem, który zebrał się na dnie naczynia.
- Smacznego!
Nutrition
Kalorie: 409kcal