Jeśli nie macie dobrze dopasowanej do patelni pokrywki to lepiej jest to danie zapiec w piekarniku. Postępujemy jak w przepisie i wstawiamy patelnię (lub inne naczynia, które można włożyć do piekarnika) do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy ok. 10-15 minut, aż białko będzie ścięte, a żółtko płynne.