Go Back Email Link
+ servings
spaghetti alla puttanesca on a blue plate
Drukuj
No ratings yet

Spaghetti alla puttanesca czyli pyszny makaron na szybko

2 porcje obiadowe lub 4 jako przystawka
danie obiad
kuchnia włoska
Keyword makaron z pomidorami oliwkami i anchovies, spaghetti alla puttanesca
czas przygotowania 10 min
czas gotowania 15 min
całkowity czas 20 min
porcje 2 porcje
kalorie 645kcal
autor Aleksandra

składniki

  • 220 g makaronu spaghetti
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka masła
  • 5 ząbków czosnku drobno posiekanych nożem
  • ½ łyżeczki płatków chilli lub do smaku
  • 10 filecików anchovies w oleju 25g, pokrojone na duże kawałki
  • 15 czarnych oliwek (lub zielonych) bez pestek i przekrojone na pół
  • 1 łyżka kaparów odsączonych z zalewy i wypłukanych
  • 1 puszka pomidorów 400 ml, lub passata pomidorowa
  • ½ szklanki wody z gotowania się makaronu
  • sól i pieprz do smaku
  • 3 łyżki posiekanej natki pietruszki

wykonanie

  • Makaron ugotować al dente (czyli przy gryzieniu ma być lekko twardy w środku, w małej ilości dobrze posolonej wody), zachować ½ szklanki wody (!), w której się gotował.
  • Na dużej patelni rozgrzać oliwę i masło, dodać czosnek, chilli i anchovies, smażyć 2 minuty na średnim ogniu.
  • Dodać oliwki, kapary, pomidory z puszki (wcześniej zmiksowane na gładko) lub passatę i wodę z gotowania się makaronu, zagotować, zmniejszyć ogień na niski i gotować 15 minut. Po tym czasie doprawić solą i pieprzem, ale uwaga, nie dodawać dużo soli, bo anchovies, oliwki i kapary są już słone.
  • Na patelnię dodać makaron, wymieszać z sosem, przekładać na talerze.
  • Posypać natką pietruszki i podawać od razu.

uwagi

- Opcjonalne dodatki: puszka tuńczyka, szczypta skórki z cytryny, pół łyżeczki suszonego oregano.

Nutrition

Kalorie: 645kcal