Go Back Email Link
+ servings
sweet and sour chicken
Drukuj przepis
5 from 6 votes

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

czas przygotowania20 min
czas gotowania15 min
całkowity czas35 min
porcje: 2 porcje
autor: Aleksandra

składniki

kurczak:

  • 2 małe piersi kurczaka
  • 2 łyżki oleju do smażenia
  • 4 cm kawałek imbiru
  • 5 ząbków czosnku
  • ½ łyżeczki płatków chilli lub do smaku
  • sól do smaku

makaron i fasolka:

  • ½ opakowania Makaronu Mie 125g
  • mała garść fasolki szparagowej 100g (użyłam mrożonej)

warzywa:

  • 1 łyżka oleju do smażenia
  • 200 g pieczarek
  • 1 czerwona papryka
  • 3 średnie marchewki 150g

sos:

  • 6 łyżek jasnego sosu sojowego
  • 3 łyżki octu ryżowego
  • 2 łyżeczki przecieru pomidorowego
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

wykonanie

  • Kurczaka pokroić w 2 cm kostkę, wymieszać z 1 łyżką oleju, drobno pokrojonym imbirem, czosnkiem pokrojonym w plasterki i chilli, doprawić do smaku solą. Zostawić do zamarynowania na min. 2h lub całą noc.
  • Makaron i fasolkę zalać wrzącą wodą, lekko posolić, gotować 4 minuty, odcedzić.
  • Przygotować warzywa: pieczarki pokroić w 4-5 mm paski, paprykę w 0,5 cm paski, marchewki na zapałki 3-4 mm.
  • Składniki sosu połączyć w miseczce.
  • Na dużej patelni rozgrzać łyżkę oleju, smażyć na dużym ogniu kurczaka z jednej strony 2 minuty, z drugiej 1 minutę (aż się zabrązowi), odłożyć na talerzyk (ważne jest żeby smażyć kurczaka krótko, tylko do momentu aż straci różowy kolor, smażony za długo będzie twardy).
  • Na tą samą patelnię dodać kolejną łyżkę oleju, marchewkę i paprykę, smażyć 5 min, aż warzywa się zabrązowią i będą miękkie, ale wciąż chrupiące.
  • Dodać pieczarki i smażyć 2 minuty (mają być zabrązowione i chrupiące).
  • Dodać kurczaka, fasolkę z makaronem, sos, wymieszać, zagotować, przekładać na talerze.

Video

uwagi

Liczba kalorii = 1 porcja.

Nutrition

Kalorie: 934kcal