Najpierw ugotować kaszę. Cebulę pokroić w kostkę, czosnek na plasterki. Kaszę przelać bardzo ciepłą wodą na sitku, aż wypływająca woda będzie czysta. W małym garnku rozgrzać olej, dodać cebulę, smażyć 5 minut, dodać czosnek, smażyć jeszcze 30 sekund. Dodać kaszę, gorącą wodę / bulion, doprawić solą i pieprzem, zagotować, przykryć. Gotować na małym ogniu około 18 minut, nie mieszać w trakcie i nie podnosić pokrywki. Gdy kasza się ugotuje, trzeba ją zdjąć z gazu, odkryć i zostawić jeszcze na 5 minut, potem przemieszać widelcem, spróbować i ewentualnie doprawić jeszcze solą i pieprzem.