Jabłka obieramy ze skórki, kroimy na 4 części, wycinamy gniazda nasienne, kroimy w kostkę.
Na dużej patelni rozgrzewamy masło, jak będzie gorące dodajemy jabłka, nie mieszamy przez pierwsze 1-2 minuty, następnie dodajemy pozostałe składniki: cynamon, wanilię, sok z cytryny i cukier.
Smażymy, mieszając od czasu do czasu, aż jabłka będą miękkie. Na mojej patelni jabłek było sporo i były stłoczone więc smażyłam je na największym ogniu. Jeśli jabłek miałoby być mniej to trzeba je smażyć na średnim ogniu, żeby się nie spaliły. Czas smażenia będzie też zależał od tego jak twarde są jabłka, może to zająć od 5-20 minut.
Doprawiamy do smaku - może jabłka potrzebują więcej cukru lub soku z cytryny.