Placki z bananami i czekoladą
porcje: 2 porcje (10 placków)
składniki
- 2 średnie banany
- 2 duże jajka
- 50 g brązowego cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub 1 łyżka cukru waniliowego
- 125 g gęstego jogurtu naturalnego
- 125 g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- szczypta soli
- 40 g mini chocolate chips lub gorzka/deserowa drobno posiekana czekolada
- masło klarowane lub olej do smażenia naleśników
wykonanie
- Banany porządnie rozetrzeć widelcem.
- Do średniej miski dodać roztarte banany, jogurt, jajka, ekstrakt waniliowy i cukier. Wymieszać trzepaczką.
- Na misce położyć sitko i przesiać mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól do miski. Wymieszać tylko częściowo.
- Dodać chocolate chips/posiekaną czekoladę i wymieszać delikatnie do połączenia się masy. Mieszamy tylko do połączenia składników, nie mieszamy za długo. Małe grudki w masie na placki są ok.
- Smażymy pancakes: rozgrzewamy małą ilość tłuszczu na patelni z nieprzywieralną powłoką na średnim lub średnio-niskim ogniu. Jak patelnia będzie dobrze rozgrzana i tłuszcz gorący nakładamy po ok. 2 czubate łyżki masy na placek na patelnię w odstępach. Smażymy przez 2-3 minuty, aż placki będą złociste i łatwe do przewracania. Przewracamy na drugą stronę i smażymy aż placki będą złociste i ścięte w środku. Powtarzamy z resztą masy na placki.
- Smacznego!
Video
uwagi
- Przechowywanie: placki można zawinąć w folię plastikową i przechowywać w lodówce do 3 dni. Odgrzewamy na patelni na małym ogniu, z dwóch stron, bez tłuszczu lub z jego małą ilością. Smakują tylko trochę gorzej niż świeżo usmażone.
- Z czym podawać: najlepiej syrop klonowy + jogurt. Można je również podać z musem jabłkowym, sosem owocowym lub świeżymi owocami.
- Kalorie = 1 porcja (5 placków) = 1/2 przepisu. To są tylko szacunkowe obliczenia!
Nutrition
Kalorie: 662kcal