Spaghetti bolognese dla dzieci (rozszerzanie diety)
Zdrowsza wersja spaghetti bolognese, idealna dla małych dzieci przy rozszerzaniu diety. Od oryginału różni się też tym, że jest bardziej pomidorowa niż mięsna. Warzywa kroję drobno i duszę zamiast smażyć, dodaję również delikatną, chudą cielęcinę zamiast wołowiny i boczku. Wszystko dusi się około godzinkę razem z pomidorami z puszki (w sezonie letnim użyłabym oczywiście świeżych pomidorów). Przypraw nie żałuję, bo tak lubi moja córka. Mam nadzieję, że Waszym dzieciom również będzie smakować 🙂
Zobacz wszystkie moje przepisy dla dzieci.
Spaghetti bolognese dla dzieci (rozszerzanie diety)
SAVE THIS RECIPE
porcje 8 porcji
składniki
- 1 średnia cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 małe marchewki
- 1 łodyga selera naciowego
- 1 duża gałązka rozmarynu
- 1 czubata łyżeczka suszonego oregano
- 1 czubata łyżeczka suszonej bazylii
- szczypta cynamonu cejlońskiego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki wody
- 125 g mielonej cielęciny
- 1 puszka pomidorów
- 500 ml passaty pomidorowej
- pieprz i minimalna ilość soli
- świeże zioła do posypania: bazylia, pietruszka
- 50 g makaronu spaghetti użyłam pełnoziarnistego orkiszowego
wykonanie
- Cebulę, czosnek, marchewkę, seler naciowy i igły rozmarynu drobno pokroić.
- Dodać wszystkie warzywa razem z przyprawami do średniego garnka, dodać oliwę i wodę, dusić około 7 minut, aż cebula będzie przezroczysta, jakby warzywa przywierały do dna garnka to można dolać odrobinę wody.
- Dodać mięso, passatę i pomidory, gotować około 1 godzinę, aż sos się zagęści (ale nie będzie tak gęsty jak sos dla dorosłych). Doprawić delikatnie solą i pieprzem (pieprzu daję normalną ilość, soli minimalnie).
- Ugotować makaron (gotuję bez soli), pociąć go na mniejsze części w zależności od wieku dziecka i tego, jakie jedzenie chętnie je – dla dziecka 6-7 miesięcy zblendowałabym całkowicie cały sos z makaronem, dla mojej 9-miesięcznej córki nie blendowałam sosu, a makaron pokroiłam na 1 cm kawałki. Posypać drobno pociętymi świeżymi ziołami.
- Gotowy sos studzę, dzielę na porcje, wlewam do słoików i mrożę.
Tried this Recipe? Rate the Recipe and tell us what you think in the Comments!
Brak komentarzy