Kokosowa owsianka z gruszkami

Przepyszna kremowa owsianka na mleku kokosowym, doprawiona aromatycznymi przyprawami (cynamon, kardamon, goździki, anyż i wanilia) oraz słodkimi, miękkimi gruszkami w złocistym syropie. Ta kokosowa owsianka jest naprawdę genialna, nie musicie wierzyć mi na słowo, po prostu sami spróbujcie! Jest to jedno z naszych ulubionych jesiennych śniadań.

Owsiankę gotujemy z przyprawami i mlekiem, a w drugim garnku osobno gruszki z przyprawami. Część gruszek dodajemy potem bezpośrednio do owsianki, co jeszcze bardziej polepsza jej smak, a resztę gruszek nakładamy na wierzch owsianki.

Kokosowa owsianka z gruszkami – krok po kroku:

1. Zaczynamy od gotowania gruszek: obrać gruszki, pokroić w kostkę, dodać do garnka z resztą składników, gotować kilka minut, aż będą miękkie, ale wciąż będą trzymały swój kształt.

Najlepiej sprawdzą się tutaj średniotwarde gruszki, twarde trzeba za długo gotować, żeby zmiękły, a bardzo miękkie zbyt szybko się rozpadną.

2. Gotujemy owsiankę na mleku kokosowym: do średniego garnka dodać wszystkie składniki na owsiankę oprócz soku z cytryny. Gotować aż płatki będą miękkie. Ja lubię używać drobnych płatków owsianych (górskich), bo gotują się szybciej (ok. 3 minut), zwykłe płatki trzeba gotować ok. 10 minut. Potem dodajemy trochę zmiażdżonych widelcem gruszek i doprawiamy sokiem z cytryny. Owsianka będzie wyglądać na trochę rzadką, ale jak ją przelejecie do miseczek, zacznie się ochładzać i bardzo gęstnieć. Ja osobiście nie lubię bardzo gęstej owsianki, wolę taką bardziej kremową i lejącą. Jeśli lubicie gęstą, dodajcie mniej płynu. Owsiankę podajemy w miseczkach, nakładamy gruszki na wierzch. Gruszki można również zmieszać z owsianką lub w ogóle razem wszystko ugotować (gruszki i płatki) jak Wam się śpieszy.

Inne moje przepisy na owsianki znajdziecie TUTAJ.

Kokosowa owsianka z gruszkami

Kremowa owsianka na mleku kokosowym, doprawiona aromatycznymi przyprawami (cynamon, kardamon, goździki, anyż i wanilia) oraz słodkimi, miękkimi gruszkami w złocistym syropie.

SAVE THIS RECIPESaved!

Drukuj przepis

RATE THE RECIPE

(click on the stars)

No ratings yet

czas przygotowania 15 min min

czas gotowania 10 min min

całkowity czas 25 min min

porcje 4 porcje

kalorie 454kcal

autor Aleksandra

składniki

gruszki:

• ▢ 4 średnie gruszki lub 3 duże, 800g, najlepsze będą średniotwarde
• ▢ 2 łyżki ksylitolu / cukru
• ▢ ½ łyżeczki cynamonu
• ▢ szczypta kardamonu
• ▢ 1 goździk
• ▢ ½ gwiazdki anyżu opcjonalnie
• ▢ 1 łyżeczka ekstraktu z wanilli
• ▢ szczypta soli

owsianka:

• ▢ 1 szklanka płatków owsianych ok. 100g, użyłam drobnych płatków/górskich*
• ▢ 1 puszka mleka kokosowego 400 ml
• ▢ ½ szklanki mleka krowiego / roślinnego / wody 125 ml
• ▢ szczypta soli
• ▢ 1.5 łyżki ksylitolu / cukru
• ▢ duża szczypta kardamonu
• ▢ 1 goździk
• ▢ ½ gwiazdki anyżu opcjonalnie
• ▢ ½ łyżeczki cynamonu
• ▢ 1.5 lyżeczki soku z cytryny dodajemy na końcu

do posypania:

• ▢ 1 łyżka wiórków kokosowych
• ▢ syrop klonowy

Cook ModePrevent your screen from going dark

wykonanie

gruszki:

• Gruszki obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki, wykroić gniazda nasienne, pokroić na kostkę, włożyć do średniego garnka.
• Dodać dodatki i przyprawy (ksylitol/cukier, cynamon, kardamon, goździk, anyż, wanilię, sól), wymieszać.
• Dusić na średnim ogniu ok. 5 minut, aż gruszki będą miękkie oraz utworzy się gęsty, złocisty syrop.

owsianka:

• Do średniego garnka dodać płatki owsiane oraz pozostałe dodatki i przyprawy, oprócz soku z cytryny (mleko kokosowe, krowie, sól, ksylitol/cukier, kardamon, goździk, anyż, cynamon), wymieszać dokładnie.
• Gotować na małym ogniu ok. 3 minut (jeśli używacie drobnych płatków) lub ok. 10 minut (jeśli używacie tradycyjnych płatków), aż płatki będą miękkie. Po skończeniu gotowania owsianka może wydawać się za rzadka, ale po zdjęciu z ognia zacznie szybko gęstnieć.
• Z ugotowanych gruszek z syropem odłożyć na talerzyk 2 czubate łyżki, dobrze rozgnieść widelcem, dodać do owsianki (ten krok jest opcjonalny, ale moim zdaniem bardzo polepsza smak owsianki).
• Doprawić do smaku sokiem z cytryny (powinien być minimalnie wyczuwalny, ma on za zadanie lekko ożywić smak owsianki).

całość:

• Owsiankę podawać od razu, wlać do miseczek, na wierzchu rozłożyć gruszki, polać syropem. Można podawać posypane wiórkami kokosowymi i polane syropem klonowym. Przed podaniem wyciągnąć goździki i gwiazki anyżu.
• Smacznego!

danie śniadanie

kuchnia międzynarodowa

Tried this Recipe? Rate the Recipe and tell us what you think in the Comments!

Wypróbowałaś/-eś ten przepis? Zostaw mi proszę komentarz i napisz czy Ci smakowało. Na pewno pomoże to innym czytelnikom, a mi będzie bardzo miło! Przepis możesz również ocenić i dodać zdjęcie przygotowanego dania.